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滑炒是将原料改刀后喂口，用温油滑熟加入兑好的汁。

滑炒是将原料改刀后喂口，用温油滑熟加入兑好的汁。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：原料

上一条：糟熘在调味过程要注重突出浓香口味。

下一条：滑油炝是将改刀后的原料滑油，沥去油分后趁热加入调味品即成。