首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

软熘是先将原料中主料用（）或出水的方法加热至熟。

软熘是先将原料中主料用（）或出水的方法加热至熟。
A.滑油
B.炸
C.油浸
D.汽蒸
正确答案：D

标签：主料原料方法

上一条：在制作菜肴时，将（）成熟的原料挂上饴糖水，晾干表皮后，用油淋炸的一种方法叫油淋炸。

下一条：焖制菜肴多为深色，形状完整，不碎不裂，汁浓味厚，质地（）。