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除去烹调原料异味的初步熟处理方法是（）。

除去烹调原料异味的初步熟处理方法是（）。
A.煮
B.沸水
C.汽蒸
D.远红外
正确答案：B

标签：沸水异味原料

上一条：配菜时辅料的种类（）。

下一条：焯水可除去动物性原料的腥、臊、臭味及（）。