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焯水可除去动物性原料的腥、臊、臭味及（）。

焯水可除去动物性原料的腥、臊、臭味及（）。
A.脂肪
B.维生素
C.血污
D.矿物质
正确答案：C

标签：血污动物性臭味

上一条：除去烹调原料异味的初步熟处理方法是（）。

下一条：焯水可使蔬菜色泽鲜艳、（）。