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淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。

淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
A、粉碎机搅成泥
B、排斩成泥
C、切成丁后再排斩
D、切成石榴粒大小
正确答案：D

标签：切成狮子头工时

上一条：脆皮大肠在油炸前大肠必须（），才能保证表皮香脆。

下一条：开水白菜的预熟处理的方法是（）。