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狮子头

1“狮子头”“官帽”“鸡心”都是哪种文玩的品类名称？
2文玩中的“狮子头”其实指的是什么？
3季镇淮还深谙烹饪之法，比如做狮子头，先要选肉，瘦肥（）比为宜。
4红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。（）
5关于“狮子头”，据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。（）
6“钦工肉圆”的选料和做法与狮子头却大相径庭。钦工肉圆选料讲究，制作精细，配料多样。（）
7“红烧狮子头”属于什么菜系（）
8淮扬狮子头在下锅加热时，锅中的水温应是（）。
9下列哪项美食不是西安的代表美食（）
10Which of the following formulas can be used to translate 红烧狮子头？
11淮扬狮子头在下锅加热时，锅中的水温宜为（）。
12红烧狮子头是（）菜系的名菜。
13How to translate ““红烧狮子头”” in English?
14《食猪肉》中的“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”描写的是后人传颂九百年的名肴“（）”。
15徽菜以咸鲜微甜为主，汤汁厚重味鲜浓郁，最富代表的菜肴是（）
16淮扬菜的代表菜是（）。
17名菜“清炖蟹粉狮子头”是（）的代表菜。
18下列属于苏菜的代表名菜的是（）。
19下列经验鉴别术语中不是用于鉴定动物类中药的是（）
20“清炖蟹粉狮子头”是（）的代表菜品。
21党参根顶端具有的瘤状茎残基习称（）
22《食猪肉》中的“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”描写的是后人传颂九百年的名肴“”。
23根具有“铜皮，铁骨，狮子头”的药材是（）。
24三七主根周围有瘤状突起，称为狮子头。
25清炖蟹粉狮子头是哪个菜系的代表菜：
26蟹粉狮子头是哪个菜系的菜？
27不属于北京名菜的是：
28头像狮子头，尾像一杆枪，没毛生翅膀，飞过九条江。（打一动物）
29性状鉴别中具有狮子头的是
30很多中国菜的菜名不能从字面上去理解，（）会让人吓一跳，比如“红烧狮子头”里面可没有狮子的头。
31根顶端具有多数瘤状茎残基，习称“狮子头”的药材是（）
32淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
332003系列港币渣打银行券正面主景图案为（）。
34防风根头部环纹上有棕褐色毛状残存的叶基称为（）
35三七具有的典型形状特征是（）
36银柴胡根头部呈盘状排列的多数疣状突起的茎残基称为（）
37“葵花大斩肉”是哪道扬州名菜的别称？
38狮子头、大煮干丝都属于我国哪个菜系？
39淮扬菜的代表性菜品有（）。
40德州扒鸡，瓦靠山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是鲁菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、京菜。（）
41防风根头部习称（）。
42海马的外形如（）。
43巧手描成狮子头（11笔字）
44狮子头上捕苍蝇打一歇后语？
45猜猜以下哪道美食属于淮扬菜？
46另外，淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模，民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。（）
47胜利饭店的软兜长鱼、红烧狮子头、大烧马鞍桥，新半斋的全鳝席、玉壶春的“洋盘”等至今仍被淮安市民津津乐道。（）
48“清炖蟹粉狮子头”在切配加工时，需要将肉（）。
492003系列港币汇丰银行券正面主景图案为（）。
50“鱼尾狮公园”位于哪个国家？
51下列菜肴中，不属于淮扬菜名菜的是（）。
52英国维多利亚女王曾将哪种美食封为“贡丸”？
53南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”经过改良发展为了现在淮扬菜系中的哪一道名菜？
54原名“葵花斩肉”的是用猪肉制作的哪道淮扬名菜？
55在下列中国菜肴中，为粤菜的是（）。
56下面哪种菜是粤菜的代表菜？（）
57一次，在昆明亲自下厨烧狮子头，（）吃了称赞为正统淮扬菜口味，大家也都说好吃，闻一多为此大发议论。
58狮子头先煎后红烧，细嫩，人口即酥，食之不腻。斩要极细，但又不能成泥，要用（）勾芡等。
59龙背种金鱼的主要品种有（）
60具有“铜皮铁骨狮子头”的药材是
61头赛狮子头，尾巴赛杆枪，撒开亮纱棚，一阵飞过江。（打一动物）
62除了西湖醋鱼、龙井虾仁，油焖春笋外，下列哪个选项也属于浙菜名菜
63根具有“铜皮，铁骨，狮子头”的药材是（）
64主要侵害家兔，经吸血昆虫传播，临床特征是呈特征性"狮子头"的病原微生物是（）
65眼观病变颜面和身体天然孔周围的皮下组织充血、水肿，呈特征性"狮子头"症状的是（）
66家兔首先出现眼结膜炎，接着头部广泛肿胀，呈特征性的"狮子头"，严重者多在发现症状48h后死亡。引起这种临床症状的主要病原为（）
67描述三七“铜皮铁骨狮子头”是（）