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谷物类原料制成的淀粉，糊化温度较高，所需时间长，需长时间加热才能糊化。
谷物类原料制成的淀粉，糊化温度较高，所需时间长，需长时间加热才能糊化。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：
谷物
时间长
淀粉
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淀粉胶的胶粒越多，粘性亦愈大。
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蔬菜的品质检验，主要是鉴别（）