首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

原料挂霜前的一道工序是进行（）处理。

原料挂霜前的一道工序是进行（）处理。
A.水煮
B.腌制
C.油炸
D.蒸熟
正确答案：C

标签：工序原料

上一条：淮扬菜中也用辣味的调品，但只在菜品中起（）作用。

下一条：制作锅贴鳝鱼时，用不到的调料是（）。