符合象拔蚌加工要求的选项是（）。

符合象拔蚌加工要求的选项是（）。
A.汤制前剖开蚌体清除内脏
B.生食肉质须要用60℃温水汤制
C.因为肉质易老不易采用高温汤制处理
D.剖开肉足清除内脏
正确答案：C