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冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。

冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：干货冷水原料

上一条：活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同的原材料进行（），防止污染。

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