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整料出骨原料具有形态美观、易于成熟入味和成品主方便食用等作用。

整料出骨原料具有形态美观、易于成熟入味和成品主方便食用等作用。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：整料成品形态

上一条：水作为传热介质，它不利于烹饪原料非霉促褐变的呈色反应。

下一条：酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味爽口的效果。