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酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味爽口的效果。

酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味爽口的效果。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：酸味作用效果

上一条：整料出骨原料具有形态美观、易于成熟入味和成品主方便食用等作用。

下一条：《饮膳正要》全书分为三大部分，其一是饮食经验和理论知识，其二是宫廷保健食谱，其三是烹饪调料的知识。