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制茸胶时，畜肉原料的吸水率一般是（）。

制茸胶时，畜肉原料的吸水率一般是（）。
A.60%～80%
B.100%～120%
C.30%～50%
D.40%～100%
正确答案：A

标签：吸水率原料

上一条：盐煽菜品时，原料要进行（）处理。

下一条：豆腐塌泥后的沥水处理是为了豆腐泥的成型。