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豆腐塌成泥后需要进行（）处理，然后才能调味和加工成型。

豆腐塌成泥后需要进行（）处理，然后才能调味和加工成型。
A.蒸煮
B.沥水
C.搅拌
D.烘干
正确答案：B

标签：沥水豆腐加工

上一条：包的组配手法中一般是运用薄而软，并且有一定（）的原料作外皮。

下一条：下列物质中，符合肉类化学致嫩方法使用的是（）。