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（）适于切腰子，鱿鱼，乌鱼，肚头等。

（）适于切腰子，鱿鱼，乌鱼，肚头等。
A.荔枝花刀
B.麦穗花刀
C.核桃花刀
D.菊花花刀
正确答案：C
标签：乌鱼 腰子 麦穗
上一条：十字花刀的操作，先用一字在原料上剞成间隔为1cm的刀纹。
下一条：刀身与原料成直角进行，这种刀技操做法就叫斜刀法。