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碱水涨发时，碱水浓度要根据水温和（）进行调节。

碱水涨发时，碱水浓度要根据水温和（）进行调节。
A.原料多少
B.原料干燥度
C.原料产地
D.原料老嫩
正确答案：D

标签：碱水原料水温

上一条：豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型，可以添加（）来增加黏性。

下一条：水果加热后甜度的变化是（）。