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某些菜肴需要牛蛙保留皮，加工时应该用（）进行搓洗。

某些菜肴需要牛蛙保留皮，加工时应该用（）进行搓洗。
A.盐
B.沙
C.油
D.碱
正确答案：A

标签：牛蛙菜肴加工

上一条：烫制后的甲鱼在去除黑衣时应在（）中进行。

下一条：一般煨菜时间比炖菜短，所以煨菜以菜为主，以汤为辅。