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下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。
下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。
A.在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋
B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖
C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨
D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐
正确答案:A
标签:
蔗糖
甜味
菜肴
上一条:
制作基础白汤主要利用的基本原理是脂肪的氧化作用。
下一条:
重体力劳动者每人每次宴席的精料量为1200g左右。