首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

制作猪皮冻时，粉碎好的肉皮要放入（）中继续熬制。

制作猪皮冻时，粉碎好的肉皮要放入（）中继续熬制。
A.清水
B.原汤
C.高汤
D.清汤
正确答案：B

标签：肉皮猪皮清汤

上一条：原料加入茸胶后（）增强，有利于菜肴的造型。

下一条：碱发燕窝时，如果碱水温度过高会造成（）的现象。