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加碱烹调只会使食物中的B族维生素少量损失。

加碱烹调只会使食物中的B族维生素少量损失。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：维生素损失食物

上一条：制作盐焗鸭时，为了使鸡上色，可以在腌制时涂抹酱油，但不能在（）中涂抹酱油。

下一条：制作生肉馅时，对肉的部位基本要求是（）