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碱水涨发时为防止原料有硬心，一定要先用清水浸泡至软。
碱水涨发时为防止原料有硬心，一定要先用清水浸泡至软。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：
碱水
原料
上一条：
在选用菜肴色彩时要选择（）。
下一条：
蛏子去沙时的盐水浓度应在4%左右。