决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）

决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）
A、食物蛋白质的来源
B、蛋白质是否容易分解
C、必需氨基酸的种类和数量
D、含硫氨基酸的含量
E、食物蛋白质的存在形式
正确答案：C