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大煮干丝是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。

大煮干丝是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：第十四届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛理论考核试扬州主料

上一条：菜肴“佛跳墙”，其命名取自菜肴形态。

下一条：中国唐代以黄、绿、蓝三种颜色为釉色制成的陶制品，俗称唐三彩。