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饭店的工作制度包括操作制度和（）。

饭店的工作制度包括操作制度和（）。
A.服务规程
B.员工手册
C.岗位负责制
D.经济责任制
正确答案：A

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核负责制工作制度

上一条：在经营业务活动完成之后，通过对已发生的工作结果的测定和考核，发现偏差和纠正偏差，这属于饭店控制职能中的（）。

下一条：在饭店中起着承上启下作用的管理层次是（）。