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烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。（）

烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核营养素维生素

上一条：在红茶中加入调料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。（）

下一条：酒店数字化运营中，数据安全是一个重要的挑战。（）