首页
›
答案
›
题库
›
学富五车
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:(1)虽畅销但低利;(2)即畅销又高利;(3)不畅销又低利;(4)不畅销但高利;上述四类菜肴中,哪一类肯定要列入菜单?()。
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类:(1)虽畅销但低利;(2)即畅销又高利;(3)不畅销又低利;(4)不畅销但高利;上述四类菜肴中,哪一类肯定要列入菜单?()。
A.(1)
B.(2)
C.(3)
D.(4)
正确答案:B
标签:
第十五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛综合知识理论考核
菜肴
菜单
上一条:
在西餐中,酒水与菜式的搭配有一定的规律。总的来说,色、香、味淡雅的酒品应与()的菜品搭配。
下一条:
西餐宴会摆台时,个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放()。