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学富五车
关于西餐服务中撤碟,下列哪项是错误的()。
关于西餐服务中撤碟,下列哪项是错误的()。
A.从主人位开始撤碟
B.站在椅子右后方,身体略向前倾,用右手拿起餐桌上的餐碟及刀叉
C.观察客人,做出撤碟时机判断
D.客人每用完一道菜后都要清理餐碟
正确答案:A
标签:
第十五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛综合知识理论考核
客人
刀叉
上一条:
西餐中分派面包的方法哪项不正确()。
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托盘轻托的使用要领是()。