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学富五车
托盘轻托的使用要领是()。
托盘轻托的使用要领是()。
A.所托物品一般在10公斤左右
B.用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部,掌心一般为空
C.一般装盘时重物、高物放在托盘外挡,轻物、低物放在托盘里档
D.用轻托的方式给客人斟酒时,要随时调节托盘重心,使之落在手
指控制范围之内
正确答案:D
标签:
第十五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛综合知识理论考核
托盘
重物
上一条:
关于西餐服务中撤碟,下列哪项是错误的()。
下一条:
西餐的上菜时间不取决于()。