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（）是大型餐饮企业、集团公司等采购大宗货物时采用的规范化的采购方法。

（）是大型餐饮企业、集团公司等采购大宗货物时采用的规范化的采购方法。
A.直接市场采购
B.招标采购
C.“一次停靠”采购
D.供应商报价采购
正确答案：B
标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核 采购 大宗
上一条：若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。
下一条：西餐宴会服务中，拉椅让座应遵循（）的原则。