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学富五车
下列关于西餐宴会服务,正确的有()。
下列关于西餐宴会服务,正确的有()。
A.在宴会开始前5分钟左右,主动询问宴会主人是否可以开席
B.所有服务遵循先主后宾,女士优先的原则
C.任何一道需要配饮酒类的菜点,上桌之前先斟酒后上菜
D.在上每一道菜之前,应先撤去上一道菜肴的餐具
E.从客人左侧撤下装饰盘,摆上餐盘
正确答案:ACD
标签:
第十五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛综合知识理论考核
宴会
西餐
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西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹,处理办法有()。
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下列哪些是法国葡萄酒的等级()。