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学富五车
西餐不同酒水的斟倒量分别是()。
西餐不同酒水的斟倒量分别是()。
A.红葡萄酒斟到酒杯的1/2
B.白兰地斟到酒杯的1/5
C.白葡萄酒斟到酒杯的2/3
D.香槟酒斟到酒杯的2/3
E.啤酒分两次斟倒,第一次倒至杯的3/4处,过一会再斟倒,通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
正确答案:ABCDE
标签:
第十五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛综合知识理论考核
酒杯
香槟酒
上一条:
以下()是西餐主菜最具代表性的菜肴。
下一条:
下列关于西餐餐酒,哪些是正确的()。