下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素？（）

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素？（）
A、洗菜：先洗后切
B、浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农药
C、切菜：随切随炒
D、烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋
正确答案：B