豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？（）

豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？（）
A、豆腐
B、豆浆
C、豆芽
D、整粒熟大豆
正确答案：C