研究表明,溶液浓度升高,冰点降低。霜打后的青菜格外甜,下列有关分析错误的是()。
研究表明,溶液浓度升高,冰点降低。霜打后的青菜格外甜,下列有关分析错误的是()。
A、霜打后的青菜细胞内结合水增多,抗寒能力增强
B、霜打后的青菜细胞内多糖水解成单糖,甜度增强
C、霜打后的青菜细胞内多糖水解成单糖,冰点降低
D、该现象是青菜对低温环境的一种不适应的表现
正确答案:D
答案解析:低温来临,霜打后的青菜细胞内自由水转化为结合水,增强其抗寒能力,A正确;细胞质、细胞液中的多糖降解为单糖以提高浓度,细胞内单糖增多,甜度增强,B正确;细胞质、细胞液中的多糖降解为单糖以提高浓度,冰点降低,提高抗寒抗冻能力,C正确;该现象为青菜低温环境的一种适应能力,D错误
故选:D。