N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是（）

N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是（）
A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素C
D、维生素D
E、维生素E
正确答案：C
动物实验证明维生素C可阻断亚硝胺在体内的合成，防止动物出现癌症。