如需计算蛋白质消化率，则不需测定

如需计算蛋白质消化率，则不需测定
A、粪氮
B、食物氮
C、食物摄取量
D、粪代谢氮
E、尿内源氮
正确答案：E
尿内源氮为机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮，用于计算蛋白质的生物价。