山梨糖醇属于（）

山梨糖醇属于（）
A、非营养型甜味剂
B、营养性甜味剂
正确答案：B
答案解析：山梨糖醇是一种多元醇，在人体内可被缓慢吸收并参与新陈代谢，每克山梨糖醇能产生约2.4千卡的热量，可为人体提供一定的能量。这符合营养性甜味剂能为机体提供能量的特点。与非营养型甜味剂不同，非营养型甜味剂虽甜度高，但基本不产生热量。山梨糖醇除了能提供甜味，还具有保湿、改善食品质地等作用，常用于食品加工中，所以它属于营养性甜味剂。