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天然甜味剂包括()

天然甜味剂包括()
A、甜菊糖苷
B、甜蜜素
C、三氯蔗糖
D、甘草甜素
正确答案:AD
答案解析:
A选项甜菊糖苷:甜菊糖苷是从甜叶菊的叶子中提取出来的天然甜味剂。甜叶菊是一种原产于南美洲的植物,甜菊糖苷甜度高,是蔗糖的200-300倍,且热量低,具有天然、安全的特点,广泛应用于食品和饮料行业,所以甜菊糖苷属于天然甜味剂。
B选项甜蜜素:甜蜜素即环己基氨基磺酸钠,它是人工合成的甜味剂,并非从天然植物或其他天然来源直接获得。甜蜜素甜度较高,但不是天然存在的,而是通过化学合成方法制备的,所以甜蜜素不属于天然甜味剂。
C选项三氯蔗糖:三氯蔗糖又称蔗糖素,它是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的人工合成甜味剂。虽然它具有甜度高、甜味纯正等优点,但并非天然产物,是通过化学手段制造出来的,所以三氯蔗糖不属于天然甜味剂。
D选项甘草甜素:甘草甜素是从甘草的根茎中提取得到的天然甜味剂。甘草是一种常见的中药材,甘草甜素甜度约为蔗糖的200-300倍,具有浓郁的甜味,并且具有一定的药用价值,在食品工业中作为天然甜味剂使用,所以甘草甜素属于天然甜味剂。