增稠剂中的海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的。

增稠剂中的海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的。
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：
海藻酸钠：它主要从褐藻类的海带或马尾藻等海洋植物中提取。这些海藻富含海藻酸，通过一系列加工工艺，如碱处理、离子交换等，可将海藻酸转化为海藻酸钠。海藻酸钠具有良好的增稠、凝胶和稳定作用，广泛应用于食品、医药等行业。
琼脂：琼脂是从石花菜、江蓠等红藻这类海洋植物中提取的多糖类物质。经过水煮、过滤、干燥等步骤，可从这些海洋藻类中获取琼脂。琼脂在食品工业中常用作增稠剂、凝固剂，例如制作果冻、布丁等食品时发挥重要作用。
卡拉胶：卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，这些海草均属于海洋植物。卡拉胶在食品领域应用广泛，可作为增稠剂、稳定剂等，常用于乳制品、肉制品等食品加工中。