按照食品添加剂使用标准规定，100%果蔬汁与及浓缩果蔬汁中不得添加（）

按照食品添加剂使用标准规定，100%果蔬汁与及浓缩果蔬汁中不得添加（）
A、防腐剂
B、着色剂
C、抗氧化剂
D、甜味剂
正确答案：D
答案解析：
A选项防腐剂：在100%果蔬汁与浓缩果蔬汁中，为了抑制微生物生长，延长保质期，在符合相关标准规定的前提下，可以适量添加防腐剂。例如，一些特定的防腐剂如山梨酸钾等，在规定的使用范围和限量内可用于此类产品，以保障产品的安全性和稳定性，所以A选项不符合题意。
B选项着色剂：对于100%果蔬汁与浓缩果蔬汁，如果由于加工等原因导致天然色泽有所变化，在遵循食品添加剂使用标准的情况下，允许添加适量的着色剂来调整色泽，使其更接近天然果蔬汁应有的颜色，以符合消费者对产品外观的期望，所以B选项不符合题意。
C选项抗氧化剂：果蔬汁中含有易被氧化的成分，如维生素C等，添加抗氧化剂能够防止果蔬汁氧化，保持其营养成分、色泽和风味。常见的抗氧化剂如抗坏血酸等在符合标准要求时可用于100%果蔬汁与浓缩果蔬汁，所以C选项不符合题意。
D选项甜味剂：100%果蔬汁与浓缩果蔬汁强调的是天然果蔬的原汁原味，按照食品添加剂使用标准规定，这类产品不得添加甜味剂。其甜味应完全来自于果蔬本身所含的糖类物质，以保证产品的天然性和真实性，所以D选项符合题意。