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才高八斗
糖化时α-淀粉酶可迅速分解淀粉，因此又称为？（）
糖化时α-淀粉酶可迅速分解淀粉，因此又称为？（）
糊化型淀粉酶
酒化型淀粉酶
液化型淀粉酶
糖化型淀粉酶
正确答案：液化型淀粉酶
标签：
淀粉酶
淀粉
分解
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糖化时利用β-淀粉酶分解淀粉温度是多少？（）
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啤酒酵母的死灭温度是（）