谷氨酸在蛋白质代谢中的重要作用包括（）

谷氨酸在蛋白质代谢中的重要作用包括（）
A、参与氨的贮存和运输
B、参与非氧化脱氨基
C、参与转氨基
D、参与蛋白质合成
正确答案：ACD
答案解析：谷氨酸与氨生成的谷氨酰胺是氨的贮存和运输形式。谷氨酸参与转氨基作用，但不参与非氧化脱氨基。谷氨酸是编码氨基酸，当然能参与蛋白质的生物合成。