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茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。

茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。
A.氨基酸
B.茶多酚
C.还原糖
D.茶黄素
正确答案：C

标签：初级茶艺师咖啡碱味觉

上一条：泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。

下一条：绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和（）等。