参与脂肪酸β-氧化过程的维生素有（）

参与脂肪酸β-氧化过程的维生素有（）
A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素PP
D、生物素
正确答案：BC
答案解析：脂肪酸β-氧化是脂肪酸氧化的重要阶段，包括脱氢、加水、再脱氢及硫解4步反应，催化脱氢反应的脱氢酶的辅基是FAD，其分子中含核黄素（维生素B2），催化再脱氢反应的酶其辅酶是NAD+，NAD+分子中含维生素PP（尼克酰胺），硫解反应需辅酶A（CoASH），其分子中含泛酸，故应选
B、C。