蛋白质变性是因为（）

蛋白质变性是因为（）
A、肽键断裂，一级结构遭到破坏
B、蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C、蛋白质分子沉淀
D、次级键断裂，天然构象解体
正确答案：D