学校食堂在食品采购贮存环节，明确禁止采购、贮存、使用的物质是（）。

学校食堂在食品采购贮存环节，明确禁止采购、贮存、使用的物质是（）。
A.食盐
B.亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）
C.食用油
D.食品添加剂
正确答案：B