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才高八斗
关于复用餐饮具清洗消毒区的设置,以下哪项不符合《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》要求?()
关于复用餐饮具清洗消毒区的设置,以下哪项不符合《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》要求?()
A.清洗消毒区应设置在室内,不得露天操作
B.清洗消毒区地面需有排水坡度,且具备良好通风条件
C.清洗消毒区可与食材粗加工区直接连通,便于操作
D.清洗消毒区应无食品腐败气味、霉味等不良气味
正确答案:C
标签:
校园食品安全知识竞赛
气味
餐饮
上一条:
以下哪种情形可免予处罚?()
下一条:
已配置好的化学消毒液一般更换频率是?()