根据《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》以下哪类人员需要接受累计不少于40小时的食品安全培训？（）

根据《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》以下哪类人员需要接受累计不少于40小时的食品安全培训？（）
A.从业人员
B.主要负责人
C.食品安全总监
D.食品安全员
正确答案：CD