黑茶属于以下哪种茶类？

黑茶属于以下哪种茶类？
A、不发酵茶
B、半发酵茶
C、全发酵茶
D、后发酵茶
正确答案：D
答案解释：黑茶是后发酵茶。黑茶在加工中，其发酵过程与其他茶类不同，鲜叶经杀青、揉捻后还需渥堆发酵，且在后期存放过程中，茶叶内部成分还会在微生物等作用下继续发酵，品质不断变化。不发酵茶典型如绿茶，A选项错误；半发酵茶常见的是乌龙茶，B选项错误；全发酵茶以红茶为代表，茶叶发酵程度达到80%-90%，与黑茶发酵方式和程度均有别，C选项错误。