白茶属于什么茶类？

白茶属于什么茶类？
A、不发酵茶
B、半发酵茶
C、轻微发酵茶
D、全发酵茶
正确答案：C
答案解释：白茶属于轻微发酵茶。白茶在制作过程中，一般只经过萎凋和干燥两道工序，不炒不揉，其发酵程度较低。在萎凋过程中，茶叶内部发生缓慢的氧化反应，从而形成白茶独特的品质特征，如毫香显著、滋味清爽等。不发酵茶以绿茶为典型，其制作需杀青以终止发酵，A选项错误；半发酵茶如乌龙茶，发酵程度在10%-70%之间，工艺较为复杂，B选项错误；全发酵茶像红茶，发酵程度达到80%-90%，与白茶发酵程度差异明显，D选项错误。